Como hidrato de carbono que é, o polvilho doce é uma boa fonte de energia, com teor residual de proteína e gorduras e contém vitaminas do complexo B, principalmente a vitamina B3 (niacina), e potássio. Naturalmente sem glúten, este produto é uma excelente opção para pessoas com a doença celíaca ou que seguem uma dieta com restrição ao glúten.
POLVILHO DOCE
R$ 19,10 / 100g
Altamente versátil, o polvilho doce pode ter múltiplos usos culinários, sendo usado na confeção de tapiocas, pão de queijo e biscoitos de polvilho.
Como dá mais consistência e deixa as receitas que vai preparar mais macias do que o polvilho azedo, o polvilho doce também costuma ser utilizado para dar mais elasticidade aos seus cozinhados
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