A semente de girassol é rica em gorduras saudáveis, proteínas, fibras e antioxidantes, que ajudam a combater a prisão de ventre, a prevenir doenças cardiovasculares, como pressão alta ou infarto, além de ainda ajudar na perda de peso. A ingestão de apenas 30 g de sementes de girassol por dia, o equivalente a um punhado, é o suficiente para se ter os benefícios da semente, que podem ser usadas em saladas, frutas, iogurtes, vitaminas, sucos ou massas.
PEPITA DE GIRASSOL
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Os principais benefícios do consumo da semente de girassol incluem:
1. Prevenir doenças cardiovasculares
Por ser rica em gorduras mono e poli-insaturadas, que são gorduras boas, as sementes de girassol ajudam a proteger a saúde cardiovascular, pois regulam os níveis de colesterol total, aumentando o colesterol HDL e diminuindo o LDL e os triglicerídeos.
Além disso, a grande quantidade de micronutrientes, vitaminas antioxidantes, ácido fólico e fibras potencializam o efeito protetor cardiovascular por proteger as células, diminuir a pressão arterial e regular o açúcar no sangue.
2. Combater a prisão de ventre
Devido à grande quantidade de fibras, a semente de girassol ajuda a combater a prisão de ventre. Isto porque, as fibras ajudam a diminuir o tempo do trânsito intestinal e aumenta o volume fecal.
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