As farinhas chamadas funcionais ou fibras, especialmente as advindas da casca de frutas, trazem inúmeras vantagens e benefícios ao corpo humano.
As cascas de alguns alimentos possuem propriedades tão benéficas à saúde quanto a polpa, e uma das formas mais eficazes de aproveitar todos os nutrientes das cascas é o consumo na forma de farinha.
Coloridas e bastante nutritivas, elas são fontes de fibras naturais que auxiliam principalmente no bom funcionamento do organismo, regulando o intestino.

