A quinoa preta, assim como os outros tipos de quinoa (branca e vermelha), oferece diversos benefícios à saúde, incluindo alto teor de proteína, fibras, vitaminas e minerais. Ela também é rica em antioxidantes, como antocianinas e betalaínas, e possui baixo índice glicêmico. A quinoa preta, em particular, tem uma textura mais firme e um sabor mais forte após o cozimento, podendo ser utilizada em diversas preparações, como substituta do arroz, em saladas, sopas e outros pratos.
QUINOA PRETA
R$ 54,32 / 100g
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A quinoa preta é uma boa fonte de vitaminas e minerais como ferro, magnésio, fósforo, zinco e vitaminas do complexo B, importantes para diversas funções do organismo.
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Antioxidantes:
As antocianinas e betalaínas presentes na quinoa preta atuam como antioxidantes, protegendo as células contra danos causados pelos radicais livres, auxiliando na prevenção de doenças.
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Saúde cardiovascular:
Os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 presentes na quinoa podem contribuir para a saúde do coração, ajudando a reduzir o colesterol LDL (o “mau” colesterol).
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Versatilidade na cozinha:A quinoa preta pode ser utilizada em diversas receitas, como substituta do arroz, em saladas, sopas, pães e outras preparações, adicionando um toque especial aos pratos.
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