O amendoim em geral é rico em nutrientes benéficos à saúde, pois controla o metabolismo e ajuda no bom funcionamento do corpo. Tem uma grande concentração de proteínas e gorduras, sendo capaz de atender as necessidades diárias de vitamina B3 e B1, vitamina E, enxofre, sódio, magnésio, cobre, ferro e fósforo. Recomendações: É um alimento funcional, mas deve ser consumido em quantidades adequadas.
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